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Dans le cadre de l’activité sur le pain, les élèves de la classe EB4 ont exploré la composition des aliments, mettant en évidence la richesse en glucides des pains. Le défi qui s’est présenté était de rechercher des substituts de la farine à faible teneur en glucides, adaptés à la confection d’un pain adapté aux personnes atteintes de diabète. Les résultats de leurs efforts ont été exposés lors de l’assemblée, démontrant une créativité remarquable non seulement dans leurs recettes, mais aussi dans la présentation soignée de leurs plateaux.
